Мягкий сыр лабане.

Вкусные сырные шарики с чесноком, очень простые в приготовлении.

Сметану (0. 6 кг, 22% жирности), посолить по вкусу, добавить давленый чеснок (2 зубка), поместить на марлю (сложенную в 2 слоя), завязать узелком и подвесить на сутки. Потом поместить в холодильник на дуршлаг еще на сутки.

Скатать маленькие шарики (2 см в диаметре), поместить в банку, залить растительным маслом (я использовала обычное подсолнечное, но, естественно, в оливковом хуже не будет) добавить любимые травки (использовала только сухой острый перец Чили. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!