Мягкие яблочные печенья.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 55 гр. (Размягченное);.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 1/2 чашки;.
Коричневый сахар - 1/2 чашки;.
Мука - 1, 5 чашки;.
Сметана - 3 ст. л.;.
Разрыхлитель - 1 ч. л;.
Соль - 1/4 ч. л.;.
Яблоко - 1 крупное;.
Изюм - 1/2 чашки (по желанию.

Приготовление:

Сливочное масло с сахаром и яйцом до воздушной массы взбить.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.

Постепенно всыпать муку в масляно - яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0, 5 см. (По желанию, яблоко очистить.
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т. к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*с. охладить на решетке. Приятного чаепития!