Мы готовим творожник в французском стиле - придется по вкусу всем!

Классический французский творожник.

Творожной выпечки нежнее я еще не пробовала. Вот уж поистине - тает во рту! Просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:
1 кг творога.
75 г манной крупы.
125 г сл. Масла или маргарина.
225 г сахара.
1 ст. Ложка ванильного сахара.
3-4 ст. Ложки лимонного сока.
Тертая цедра 1/2 лимона.
4 яйца.
1 пакетик разрыхлителя (10 г).

1 упаковка порошка для ванильного пудинга (40 г) или 4 ч. ложки кукурузного крахмала (у меня был картофельный) с ванилином.

Масло или маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой до образования однородной массы. Добавить желтки.
Смешать манную крупу с порошком для пудинга или крахмалом, с разрыхлителем и добавить в сливочно - желтковую смесь. Затем добавить протертый творог.
Белки взбить в крутую пену и аккуратно добавить в тесто.
Полученную массу выложить в смазанную форму, выровнять поверхность и выпекать до подрумянивания (примерно час при температуре 180.
Дать остыть творожнику в форме, потом аккуратно достать и подать к столу, посыпав сахарной пудрой.