Мы готовим хычины.

Супер рецепт - советую!

Ингредиенты:

Тесто:
0. 5 л теплого кефира (ряженки, катыка), 1 ч. л соды, 1 ч. л соли и муки постепенно, сколько возьмет.

Приготовление:
Месить до тех пор, пока не получится эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Мин 10. Оставить отдохнуть. Для начинки отварила 1 кг картохи, потолкла, добавила 100 г растопленного сл. Масла, и зелень - лук, укроп. Посолить. Тесто разделила на 12 частей.

Каждую часть раскатала очень тонко как на лаваш. В середину положила начинку, собрала все тесто в центре. И раскатала осторожно снова в тонкую лепешку. Каждую лепешку обжарила на сухой сковороде, смазывала сковороду растопленным сл маслом с помощью силиконовой кисточки!

Перед каждой лепешкой. Обжаривать на среднем огне, по 2 минуты примерно. Готовые лепешки тем же маслом смазать. Приятного аппетита! Рецепты_нелли.