Мы готовим дома.

Самса.
Ингредиенты:

- Вода (холодная) - 1 стак.
- Мука - 400 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Соль (в начинку) - по вкусу.
- Куриная грудка - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо (для смазки) - 1 шт.
- Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

3. луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
4. приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
5. отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
6. разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
7. первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
8. так повторите со всем тестом.
9. сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.
10. каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
11. подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник. 12. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками. 13. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 C 40 минут. 14. самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!