Мини - омлеты с ветчиной - идеальный завтрак.

Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Ветчина - 1 ломтик.
- Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
- Укроп - несколько веточек.
- Черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца взбить венчиком.
2. лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло - золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.

3. добавить к яйцам ветчину, сыр. Укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180\xB0C. выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!