Мини - чизкейки с карамелью (без выпечки.

Ингредиенты: 500 гр. Творога (гладкой консистенции как сырковая масса).
8 больших печений.
250 мл сливок 30%.
1 пакет загустителя для сливок.
2 столовые ложки желатина.
2 столовые ложки какао - порошок.
3 столовые ложки сахара.
300 гр консервированной карамели или (варенного сгущенного молока).
Дополнительно:
8 чашек (как для чая).
8 маленьких стаканов.

1. растворить в горячей воде одну столовую ложку желатина. Взбить сливки с загустителем до жестких пиков.
Творог смешать с сахаром и добавить к нему взбитые сливки. Полученную массу, разделить на две равные части.
В одну часть творога, добавить две столовые ложки какао - порошка, желатин и смешать его на низкой скорости. Распределить всю массу в стаканы, около трех столовых ложек. Вставить в центр массы маленькие стаканы, так чтобы они не доходили до самого дна.

Поместить все стаканы в холодильник около 1 часа.
2. растворить в горячей воде 1 столовую ложку желатина. Налить в стаканы горячей воды (использовать шприц для этого), медленно потянуть маленькие стакан с творога. Карамельную массу смешать с 4 столовыми ложками молока, так чтобы это была более жидкая массу.
Заполнить массу полости в твороге полученной карамелью, две чайные ложки карамели. 3. добавить во вторую половину желатин. Поместить массу в стакан при помощи ложки, по 3 столовые ложки на чашку. Сверху на каждое положить по печенью. И поместить в холодильник в течение часа. 4. Вставить стаканы на минуту в кастрюлю с горячей водой, а затем перевернуть их вверх дном на сервировочное блюдо и потрясти, пока чизкейк не выйдет. После удаления всех чизкейков из чашек снова все холодильник поставить. Через полчаса можно подавать. Приятного аппетита.