Меринги. Ингредиенты: - 3 охлажденных белка.

- 1 стакан сахара.

Приготовление:

1. взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой.
2. покрыть противень пергаментной бумагой.
3. с помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь.
4. "Подсушить" в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины.

5. выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть.
6. украсить ягодами, расплавленным на паровой бане шоколадом, взбитыми сливками, кремом. Приятного аппетита!