Медовая коврижка с цукатами и изюмом.

Красивая, пышная, невероятно ароматная коврижка, обладающая насыщенным медовым ароматом, придется по душе тем, кто любит ароматную и в меру сладкую выпечку.

Ингредиенты:
Акациевый мед (230 г);.
Пшеничная мука в/с (360 г);.
Имбирные цукаты (120 г);.
Сода пищевая (12 г);.
Тростниковый сахар (140 г);.
Молотый кардамон (5 г);.
Крепкий чай черный (80 мл);.
Молотая гвоздика (4 г);.
Масло сливочное (по вкусу);.
Молотый имбирь (5 г);.

Сахарная пудра ванильная (по вкусу);.
Темный изюм без косточек (90 г.
Приготовление:

Пряности, соду и сахар отправить в миску, добавить муку и налить свежезаваренный чай, тщательно перемешать.
Растопить мед в микроволновой печи и перелить в ту же посуду, добавить промытый изюм.
Цукаты измельчить и добавить к остальным компонентам, тщательно перемешать пряное тесто и переложить его в небольшую разъемную форму, смазанную маслом, разровнять.
Выпекать медовую коврижку с цукатами и изюмом примерно 35-40 минут при 185 градусах, затем полностью остудить эту пряную выпечку и щедро посыпать ее сахарной пудрой. Приятного аппетита!