Медовая коврижка. Первое упоминание этого пряника на Руси IX веком датируется.

Слово "Коврижка" происходит от старорусского "коврига", что означает цельный хлеб. В то время её готовили из муки, мёда, изюма, орехов и сахара.

Выпечка пряным вкусом и медовым ароматом удивит. К слову, её можно готовить даже во время поста.

Ингредиенты.
1, 5 ст. Пшеничной муки уладар.
1 ст. Воды.
2/3 ст. Сахара.
1/2 ст. Растительного масла.
3 ст. л. мёда.
2 ст. л. какао.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 ч. л. соды.
1/2 ст. Изюма.
1/2 ст. Грецких орехов.

1 ч. л. кориц.
Щепотка гвоздики и кориандра.

1 в сотейнике нагрейте сахар, мёд, растительное масло и воду до полного растворения сахара, затем немного остудите.

2 добавьте соду, какао, разрыхлитель и пряности.

3 постепенно всыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая. Тесто должно консистенции густой сметаны быть. В конце добавьте изюм и орехи.

4 вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

5 выпекайте коврижку 40-50 минут при 180\xB0с. дайте ей остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Вкуснейшая медовая коврижка готова. Даже если вы никого не ждёте в гости, все прибегут на этот соблазнительный аромат.