Маринованный язык. На один телячий язык весом около 500 гр.

3 больших зубчика чеснока.
3 ст. л. растительного масла.
2 ст. л. рисового уксуса.
Молотый черный перец.
Базилик.
Луксахар, соль по вкусу.

Язык в соленой воде с лука оварить. Под струей холодной воды снять с него шкуру. Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой. Маринад должен получиться кисло-сладкий.

Нарезать язык не толстыми ломтиками, поперчить, посыпать базиликом, рубленным чесноком, полить маринадом и хорошенько все перемешать.

Отправить на ночь в холодильник. Можно в процессе маринования пару раз перемешать (вечером да утром, например) приятного аппетита!