Ингредиенты:* баклажаны - 4 штуки.* морковь столовая - 1 штука.* лук репчатый - 1 штука.* болгарский перец - 1 штука.* петрушка свежая.* чеснок ядренный - 2-3 зубчика.* соль поваренная - по вкусу.
Для маринада:* уксус (9%) - 2 ст. Ложки.* вода питьевая - 2 ст. Ложки.* сахар - 2 ст. Ложкт.* соль - 1/2 ч. ложки мы маринуем не менее 6 часов приятного аппетита.
