Маринованная селедка с кетчупом.

Очень вкусно, отличная закуска.

Ингредиенты.
Филе сельди 4 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Чеснок 2 зубчик.
Соль 1 ст. л.
Черный молотый перец 1/2 ч. л.
Красный молотый перец 1/2 ч. л.
Кетчуп 5 ст. л.
Растительное масло 50 мл.
Уксус 50-70 мл.

1. подготовьте ингредиенты для маринования селедки.
Маринованная селедка с кетчупом.

2. мороженую сельдь разморозьте за 3-4 ч. до приготовления в холодильнике, на нижних полках. Затем полностью оттаявшую сельдь необходимо разделать на филейные части, отрезав головы, хвосты, удалив внутренности и все кости. При этом, по желанию, икру можно оставить, но положить ее к сельди необходимо в самый последний момент маринования. В итоге мы получаем из двух селедок - четыре вымытых под проточной водой, красивых и чистых филейных части и селедочную икру.

Маринованная селедка с кетчупом.
3. режем Филе кусочками шириной 2-3 см, складываем в миску для маринования.
Маринованная селедка с кетчупом.
4. отправляем сверху на сельдь нейодированную соль (но можно морскую), а также красный и черный перцы. Перемешиваем и даем соли раствориться, затем сразу же вливаем уксус, снова перемешиваем с кусочками сельди.
Маринованная селедка с кетчупом.
5. далее отправляем в миску кетчуп.
Маринованная селедка с кетчупом.
6. лук режем полукольцами (берите побольше, он будет очень вкусным, когда замаринуется с рыбой), а чеснок мелко рубим ножом. Чеснокодавилку в этом рецепте не рекомендуем. Теперь можно влить растительное масло.
Маринованная селедка с кетчупом.
7. хорошо перемешиваем содержимое миски, не забывая про икру, оставленную ранее. Ее положите в последний момент, перед отправкой сельди в холодильник. В холодильнике такая маринованная селедка всю ночь проведет.
Маринованная селедка с кетчупом 8. маринованная сельдь в кетчупе с луком и чесноком готова! Приятного аппетита!