Малиновое варенье без варки.

Чтобы сохранить максимум витаминов в малине, её лучше не варить, поэтому мы рекомендуем вам попробовать приготовить малиновое варенье, не требующее варки.
Малиновое варенье имеет не только превосходный вкус, но и обладает прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.
Ингредиенты для малинового варенья без варки:

Малина - 1 кг.
Сахар - 1, 5 кг.
Способ приготовления малинового варенья без варки:

Малину аккуратно промыть в проточной воде, дать воде стечь, обсушить.
Разложить ягоды на столе, застеленном марлей, убрать подпорченные ягоды и мусор.
Подготовленную малину сложить в эмалированную миску, засыпать половиной сахара и перетереть массу деревянной толкушкой.
Добавить остальной сахар, всё хорошо перемешать деревянной ложкой до однородной массы.
Разложить варенье из малины в простерилизованные сухие банки, сверху насыпать сахар слоем 0, 5 см.
Закрыть банки капроновыми крышками, прокипяченными и сухими. Хранить варенье в холодильнике.