Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лепешки из творожного теста.

19.02.2016 в 12:55

Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо.
- 250 гр творога.
- 150 гр сливочного масла комнатной температуры.
- 250 гр муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1/2 Чайной ложки сахара.
- 1/2 Чайной ложки соли.

Для начинки:
- 150 гр моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус).
- 1-3 Зубчика чеснока.
- 1 столовая ложка сметаны.
- Небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна.

Для смазывания:
- 1 яйцо.
- Щепотка соли.

Для посыпки:
Лепешки из творожного теста.
- Небольшая горсть семян кунжута.

Лепешки из творожного теста. 01
Разогреть духовку до 190 с.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно пластичным и не очень крутым получиться.


Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.
Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Каждую часть в шар скатать.
На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм.
Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.
Края верхнего круга под нижний круг загнуть. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить. Приятного аппетита!

Лепешки из творожного теста. 02
Лепешки из творожного теста. 03
Лепешки из творожного теста. 04
Лепешки из творожного теста. 05
Лепешки из творожного теста. 06

Персональная подборка для вас