Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ленивые пельмени - розочки, которые не надо лепить два часа.

29.12.2019 в 19:26

Ингредиенты:

- 3 ст. Муки, - 1 яйцо, -2/3 ст. Воды, -1/2 ч. ложки соли.
- Мясо, - лук, - соль, - перец.

Приготовление:

Мы смешиваем просеянную муку с яйцом и водой. Вымешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.

Крутим фарш: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Ленивые пельмени - розочки, которые не надо лепить два часа.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "Ленивенькие".

А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку … .

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "Подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели - сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас