Ленивые беляши. Ингредиенты.

Начинка:
- Фарш говяжий - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Приправа для фарша - 1 ч. л.

Тесто:
- Мука - 250 г.
- Кефир или простокваша - 500 мл.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л. или сода - 0, 5 ч. л.
- Масло для фритюра - около стакана.

Приготовление:

1. тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу мы добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Муки может быть и меньше. Даем немного постоять.
2. в это время чистим, режем лук.
3. обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.
4. разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.
Соединяем тесто с мясом.
5. выливаем по ложке в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку. 6. подаём к чаю или просто так. Приятного аппетита!