Лечо! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с Горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки.

Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло
. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать, перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом. Приятного аппетита!