Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо.

26.11.2015 в 10:25

Ингредиенты:
Говядина или баранина - 0, 5 кг.
Тонкая длинная лапша или спагетти - 0, 5 кг.
Лук репчатый - две шт.
Морковь - две шт.
Картофель две шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок - три зубчика.
Зелень на ваш вкус.
Черный молотый перец.
Красный перец (паприка).
Растительное масло.
Соль.

Приготовление:

1. готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. 2. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.
3. как всегда сначала нам нужен кипяток.
4. нарезаем мясо маленькими кусочками.
5. лук репчатый нашинковать.
6. морковь и картофель нарезаем кубиками.
7. чеснок мелко порубить.
8. перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
9. в кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
10. к обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. 11. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
12. затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. 13. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. 14. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.
Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. 15. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью. Кто уже пробовал, знает, что лагман - это очень вкусно!