Лагман по домашнему.

Ингредиенты: 300 гр. Филе любого мяса;.
Показать полностью ….
1 пачка спагетти;.
3 картофелины;.
3 головки лука;.
2 помидора;.
1 морковь;.
2 шт. сладкого перца;.
50 гр. томатной пасты;.
Растительное масло;.
Зелень петрушки, укропа и сельдерея;.
3 зубчика чеснока;.
Приправу (кинзу, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец);.
Сахар;.
Соль.
Способ приготовления:

Loading.

Лапшу для лагмана дома можно приготовить и самому, или можно приготовить его с покупными спагетти. Для этого спагетти нужно просто сварить в подсоленной воде, промыть в дуршлаге и откинуть в глубокую, желательно керамическую миску.

Мы готовим соус:

Лук почистить и мелко нарезать.
Взять глубокую сковороду или сотейник, нагреть растительное масло и положить лук.
Мясо нарезать мелкими кубиками и положить в сковороду к луку. Мясо с луком обжарить на большом огне в течение 7 минут, при этом постоянно помешивая.

Морковь почистить, нарезать на мелкие кубики и добавить к мясу, добавить томатную пасту и обжарить на маленьком огне ещё примерно минут 10.
Сладкий перец и помидоры почистить, нарезать мелкими кубиками, перец желательно брать двух цветов, чтобы блюдо красиво смотрелось. Добавить к мясу и жарить 5 минут на слабом огне.
В сковороду налить 1, 5 - 2 ст. Воды. Картофель почистить и мелко нарезать и положить к мясу.
Чтобы соус был ароматным, специи необходимо добавить в мясо после того как добавили воду и картофель, соус посолить, поперчить, добавить немного сахара, затем сковороду накрыть крышкой и варить минут 10 на небольшом огне.
Соус готов!

Перед подачей на стол, спагетти залейте соусом, и посыпьте рубленой зеленью, и добавьте чеснок.

Многие народы к лагману подаю палочки, но так как многие европейцы не могут ими пользоваться, поэтому лагман можно кушать вилкой и ложкой, так как лагман подают к столу не , внимание, только в виде супа, но и в виде второго. Теперь вы знаете как сделать лагман дома.