Курочка, запеченная по-китайски.

Получается сочная курочка (а какая грудинка, м) 1 час и у вас прекрасное блюдо).
Необходимо:

1, 5 - 1, 6 кг целая курица.
2-3 Средних луковицы, очищенных.
4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные.
1 ст л соевого соуса.
1 ст л масла.
1 ч л соли.
1 ч л сахара.
1/2 Ч л черного перца.
1 острый перец, мелко нарезанный (у меня 1 ч л пасты из Чили перца).
- Разогреть духовку до 200*. Обсушить курицу бумажным полотенцем, обрезать излишки жира.

- В кухонном комбайне, ступке или блендере смешать лук и чеснок до кашицы. Выложите в миску, добавить соевый соус, масло, соль, сахар, перец.
- Выложить курицу на противень вниз грудкой, распределить кашицу по поверхности птицы (ну как получится), остатки поместить внутрь курицы.
- Запекать курицу 60 минут, поливая пару раз соком с противня (я запекала на один уровень ниже центра, т к смесь зажаривается быстрее или включать режим нагрева сверху).
- Проверить готовность, сделав надрез ноги - сок должен быть прозрачный.
- Извлечь кашицу из птицы и подавать вместе с курочкой, как аджику - очень вкусно! Готово! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!