Курник. Ингредиенты для приготовления:

- 500 граммов куриного Филе;.
- 4 картофелины;.
- 4 штуки репчатого лука;.
- 2 яйца;.
- 200 граммов маргарина для смазывания формы;.
- 100 миллилитров молока;.
- 500 граммов муки;.
- 1 чайная ложка соли;.
- 1 чайная ложка черного молотого перца.

Процесс приготовления:

1. режут куриное Филе на куски небольшой формы.
2. маринуют мясо, используя соль, перец.
3. готовят тесто для. Берут одно яйцо, смешивают его с молоком.

4. растапливают маргарин, используя микроволновку, вливают смесь в яично - молочный состав.
5. солят, перемешивают, всыпают муку, оставляя 50 граммов для раскатки теста.
6. получают маслянистое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам, тарелкам.

7. кладут тесто в пакет, который направляют в прохладное место на 30 минут.
8. чистят картофель, лук.
9. режут картофель брусочками мелкой формы.
10. чистят лук, мелко режут.
11. отделяют 2/3 части теста. Включают духовку, чтобы ее разогреть, выбирают температуру 180 градусов.
12. раскатывают тонким пластом тесто для приготовления пирога.
13. мажут емкость для выпекания маргарином. Кладут пласт в форму. 14. Дно покрывают картофельным слоем, солят, луковым, куриным. 15. Тонко раскатывают 1/3 часть теста, накрывая пирог картофелем, луком.
16. ишнее тесто срезают, закатывают края "Рубчиком". 17. Посередине верха вырезают отверстие, чтобы пар выходил. 18. Отделяют желток у второго яйца, взбивают его, мажут верхнюю часть пирога, чтобы появлялась аппетитная корочка.
19. тестовой "Пробкой" закрывают отверстие, ставят курник в разогретую духовку на 180 градусов. Пекут 45 минут. За 20 минут до окончания приготовления вливают 2 столовые ложки воды прямо в отверстие. Пекут, пока не возникнет золотистая корочка. 20. Остужают, вынимают из формы подают к столу.