Куриные рулеты с омлетом.

Одно из любимых блюд - куриные рулетики. Куриные рулетики можно с любой начинкой приготовить. Начинка из омлета получается особенно нежной, болгарский перец придает сочность и яркость. Куриные рулетики можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с гарниром или салатом.
Для приготовления куриных рулетиков с омлетом и болгарским перцем понадобится:
1 крупное куриное Филе;.
Соль, черный молотый перец.
Для начинки:
2-3 Яйца;.
2-3 ст. л. натурального йогурта;.

1 болгарский перец;.
100 г твердого сыра;.
Свежая петрушка.
Для панировки:
2 ст. л. панировочных сухарей;.
1 ст. л. муки;.
1 ст. л. кунжута.
Куриное Филе вымыть, обсушить и нарезать на четыре части.

Для начинки болгарский перец вымыть и очистить.

Болгарский перец и петрушку мелко нарезать. Яйца смещать с йогуртом, добавить натертый на терке сыр, болгарский перец и петрушку.

Перемешать и пожарить из этой смеси 2-3 тонких омлета (в зависимости от диаметра сковороды.

Филе посолить, поперчить, накрыть пленкой и отбить.

Выложить на куриное Филе начинку, плотно скрутить рулет, прижать руками, чтобы не раскручивался.
Для панировки смешать сухари, кунжут и муку. Каждый куриный рулет в панировке обвалять.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные рулетики со всех сторон. Переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Вкусные, аппетитные куриные рулетики с начинкой из омлета и болгарского перца готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! Автор: Наташа имшенецкая.