Куриное Филе в кляре.

Ингредиенты:
- Куриные грудки - 600 г., - яйца - 3 шт., - мука - 2 ст. л. с верхом, - лимонный сок - 1 ст. л., - зелень петрушки, - соль, - перец, - смесь приправ 'Карри', - тертый сыр - 50 г. (на любителя.

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой 'Карри'. Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Приятного аппетита!