Куриная отбивная в картофельном кляре.

Автор: Наталья Кондратюк.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Картофель - 4 штуки.
Мука - 2 столовых ложки.
Яйцо куриное - 1 штука.
Майонез.
Соль.
Перец.

Подсолнечное масло для жарки.
1 куриное Филе мы порежем пластиками толщиной не более 7 мм. Каждый пластик аккуратно отобьем с обеих сторон. Посолим, поперчим.
Картофель почистим и потрем на самой мелкой терке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмем массу от сока.

3. добавляем майонез (он нужен для того чтобы картофель не потемнел), яйцо, 2 ст. л. муки. Немного солим. Тщательно перемешиваем.
4. в отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного Филе сначала в муке.
5. затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы "Прицепилось" к отбивной.
6. выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности. Приятно аппетита!