Куриная бастурма. Ингредиенты:

Куриное Филе - 2 шт.

Соль (желательно крупная морская) - 100 г.
Сахар - 1 ст. л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. смешать сахар и соль. Обсыпать куриное Филе со всех сторон. Поставить на сутки в холодильник.
2. доставать каждые 3-4 часа и переворачивать на другую сторону.
3. через сутки вымочить в холодной воде 90 минут, переодически меняя воду.
4. куриное Филе обсушить и натереть любимыми специями.

5. завернуть в марлю и подвесить на сквозняке в тени.
6. через 5-7 дней бастурма будет готова. 7. при украсить зеленью. Приятного аппетита!