Курица, запеченная с овощами.

Рецептов приготовления куриного мяса великое множество, но иногда так хочется приготовить что-то вкусное и не потратить много времени. Это как раз тот самый рецепт!

Вам потребуется:

Филе куриное 500 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сыр 120 гр.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Масло подсолнечное 30 гр.

Как готовить:

Этап 1.

Куриное Филе хорошо промыть, снять кожицу и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы ушла лишняя вода.
Затем Филе нарезать небольшими кубиками.
Посыпать солью и перцем, перемешать.
Всыпать в миску с куриным Филе муку, снова перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить куриную массу.

Баклажан нарезать полукружочками, посыпать солью и положить под пресс на полчаса, чтобы ушла горечь.
Помидоры тонкими дольками нарезать. Выложить овощи на куриную массу - сначала баклажаны, затем помидоры.

Этап 2.
Также уложить оставшееся Филе и сверху выложить баклажаны и помидоры.

Этап 3.
Сыр нарезать пластинками (или можно натереть на крупной терке) и выложить поверх овощей.

Этап 4.
Готовить при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить овощами. Приятного аппетита! Автор: Nika.