Курица в сметане с паприкой.

Мы рекомендуем попробовать куриное Филе в сметанном соусе с паприкой. Курица, приготовленная по такому рецепту, получается очень сочной и нежной, с большим количеством вкуснейшего сметанного соуса.

Вам потребуется:

Лук репчатый - 2 штуки (небольшого размера).
Грудка куриная - 4 штуки (Филе).
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Мука - 1 ст. л. (с Горкой).
Бульон куриный - 1 стакан (или вода).
Паприка - 1 ст. л. (молотая, по желанию).

Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу (молотый).
Сметана - 200 грамм.

Как готовить:

1. лук мелко нарежьте. Куриное Филе нарежьте тонкой соломкой.

2. разогрейте в сотейнике оливковое масло (или любое другое растительное. Добавьте лук и готовьте, помешивая, минут 5 до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, на сильном огне, пока курица не поменяет цвет, тоже минут 5. переложите курицу из сотейника на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

3. в сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и готовьте, помешивая пару минут.

4. затем постепенно разбавьте бульоном (или водой. Добавляйте его по чуть-чуть и тщательно размешивайте после каждого добавления, чтобы не образовалось комочков. В конце добавьте молотую паприку (по желанию), перемешайте.

5. верните в сотейник курицу. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут до готовности курицы. Пару раз перемешайте. Добавьте сметану и хорошенько прогрейте, но не кипятите. В качестве гарнира идеально подойдет рис. Приятного аппетита!