Курица в густом глянцевом соусе.

Ингредиенты:

Чеснок - 2 зубчика.
Соевый соус - 3 ст. л.
Мёд - 3 ст. л.
Кунжутное масло - 1 ч. л.
Курица - 4 куска.
Кунжут.
Зелёный лук.

Приготовление:

1. мелко порубите чеснок (2 зубчика.
2. в чаше смешайте соевый соус (3 ст. л. ), мёд (3 ст. л. ) и кунжутное масло (1 ч. л. . если кунжутного масла нет, добавьте пару ч. л. оливкового, но вкус, безусловно, будет не таким восточным. Этого количества хватит на 4-5 кусков курицы.

3. хорошо перемешайте ингредиенты и добавьте курицу. Маринад должен быть густым, чтобы обволакивать курочку. Для этого регулируйте количество мёда. Я использовал голени, но также хорошо подойдут и крылышки и бёдра.

4. дайте птице помариноваться хотя бы минут 40, периодически помешивайте. Затем выстелите противень фольгой (зеркальной стороной вверх. Разложите куски курицы на расстоянии друг от друга. Сверху полейте остатками соуса. Только в том случае, если хотите получить красивые, почти черные участки - капните пару капель мёда сверху и размажьте ложкой.
5. выпекайте при 220 C где-то 1 час. Есть всего два точных способа проверить готовность курицы: термический щуп (но он больше подходит для целой курицы) или небольшой надрез. То есть через 50 минут просто сделайте надрез до кости и посмотрите, если мясо больше не розовое - значит готово.
6. готовую курицу посыпьте кунжутом и мелко рубленным луком. Гарнир здесь подходит любой, а можно и вообще без него, например, с лепешками или мягким хлебом. Приятного аппетита!