Курица с рисом в томате.

Ингредиенты:
- 6 окорочков.
- 2 крупных сладких перца.
- 1 крупная луковица.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- 250 гр риса.
- 400 гр томатов в собственном соку.
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки.
- 1/3 Чайной ложки красного острого перца.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

1. мы готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
2. пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек.

3. снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
4. добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
5. кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду. Приятного аппетита!