Курица с овощами на гречневой галете.

Ингредиенты:
Хлопья гречневые - 60 грамм (ингредиенты для галеты).
Мука пшеничная - 40 грамм.
Сок томатный - 200 миллилитров.
Яйцо куриное - 1 штука.
Специи - по вкусу (например тимьян).
Соль - по вкусу.
Масло растительное - 3 Ст. Ложки (для жарки).
Куриное Филе - 200 грамм (ингредиенты для нарезки).
Помидоры - 2-3 штук.
Огурец - 1-2 штук.
Перец болгарский - 1 штука.
Лук репчатый - 0, 5-1 штуки.
Укроп свежий - по вкусу.

Количество порций: 4.

Как приготовить:
Все необходимые ингредиенты подготовьте. Повторюсь, что куриное Филе нам нужно готовое.
Гречневые хлопья измельчите блендером, но не очень мелко.
Перемешайте измельченные хлопья с мукой, добавьте томатный сок, яйцо. По желанию, немного посолите и добавьте специи. Всё хорошо перемешайте - тесто для галеты готово.
На сковороде разогрейте растительное масло, вылейте тесто и разровняйте в виде лепешки. Обжарьте галету с двух сторон до готовности.
Галету сразу разрежьте на 4 порционные части, потому что под овощами это делать будет неудобно.
Курицу нарежьте соломкой. Овощи и зелень помойте и произвольно нарежьте.
Выложите на галету курицу, помидоры и лук.
Затем остальные овощи.
Украсьте веточками укропа и подавайте к столу! Порцию галеты с овощами и курицей каждому на тарелку положите. Приятного аппетита!