8 полезных привычек, которые стоит позаимствовать у греков.

Хотите быть здоровыми и красивыми долгие годы? Запоминайте пищевые привычки греков. У них действительно есть, чему поучиться!

Полезные пищевые привычки - залог здоровья и долголетия. Эту прописную истину греки освоили давным-давно. Делимся с вами главными здоровыми привычками в питании греков, которые стоит взять на вооружение.

Нначинать прием пищи с салатов.

Начинать прием пищи со свежего салата вошло в ежедневную привычку у жителей Греции. Это блюдо считается чуть ли не самой любимой и главной едой греков.

Почему именно так? Во-первых, салат стимулирует аппетит перед главным блюдом, а во-вторых, помогает не переедать во время основного приема пищи. Дело в том, что овощи, входящие в состав салата, содержат огромное количество клетчатки, которая быстро заполняет желудок и утоляет чувство голода.

Оливковое масло вместо другого растительного ииспользовать.
Сложно представить себе греческую кухню без оливкового масла. Этот продукт растительного происхождения основой греческой кулинарии является. И хотя оливковое масло относится к жирам, использование этого ингредиента, по мнению греков, помогает организму усваивать полезные вещества пищи. Кроме того, греки привыкли добавлять масло оливы исключительно в овощные блюда. Такое решение мы позволяем им поддерживать в норме соотношение белков, жиров и углеводов в блюде.

Еесть больше овощей.
Греция - одна из немногих стран в мире, жители которой стараются съедать каждый день как можно больше свежих овощей. Конечно, в этом солнечном краю овощи есть круглый год, и они могут это себе позволить. Но главная их привычка далеко не в этом. Греки стараются отбирать только те овощи, которые выращены естественным способом. От привычных многим из нас овощей с нитратами и химикатами они предпочитают отказываться.

Ддобавлять в пищу орегано и лимонный сок.
Эти два ингредиента обязательно есть в арсенале каждой греческой хозяйки. Подобное сочетание способно привнести любому блюду новый вкус. Даже обычный салат из свежих овощей с добавлением орегано и лимонного сока раскрывается по-новому. Помимо вкусовых качеств, лимонный сок и орегано являются главными источниками витамина с, который укрепляет иммунную систему. Кроме того, эти два продукта снижают уровень холестерина в крови и помогают организму быстрее усваивать железо.

Ччаще включать в рацион блюда из зелени и листьев салата.
Сложно представить греческую кухню без свежей зелени или пышных листьев зеленого салата. Эти продукты считаются самыми низкокалорийными, но при этом содержат в своем составе большое количество полезных веществ. Зелень обогащена витаминами группы а, в и Е, кальцием, магнием, фолиевой и аскорбиновой кислотой.

У греков есть одно правило: отдавать предпочтение исключительно дикой зелени. В ней содержится больше полезных микроэлементов. Зелень греки добавляют абсолютно во все блюда, а в листья салата даже заворачивают мясо, картофель, морковь и крупы.

Еесть сыра больше.
Молочная продукция ценится жителями Греции очень. Но здесь сыры вряд ли станут использовать для приготовления не самой полезной пищи, такой, как пицца, паста и бургеры. В Греции к сырам более уважительное отношение. В кулинарных творениях сыры могут быть использованы в качестве натурального заменителя соли. Этим и обусловливается такое огромное количество греческих блюд с добавлением сыра Фета. Им дополняют свежие и обжаренные овощи, зелень и даже фрукты.

Ииспользовать травы в блюдах.
В рационе греков немаловажная роль травам отведена. Их использование помогает значительно улучшить вкус блюд. Травы также позволяют уменьшить количество соли в блюдах. Таким образом еда становится не просто вкусной, но еще и очень полезной. Ведь именно в травах содержится множество уникальных и ценных микроэлементов для здоровья. К примеру, розмарин способен предотвращать появление аллергических реакций, а базилик - вообще повысить иммунитет.

Добавляйте травы как можно чаще в овощные блюда, супы и салаты, мясо и рыбу. С ними ваши блюда более полезными станут.

Ффаршировать овощи.
Оказывается, что греки одержимы фаршировкой. Они умело сочетают различные ингредиенты и придумывают новые оригинальные вкусы. Жители Греции фаршируют овощи сыром и травами, измельченным фаршем и кашами, другими овощами и фруктами.

Попробуйте разнообразить свое меню рецептами фаршированных овощей. Не ограничивайтесь банальной идеей начинать болгарские перцы фаршем. Введите в рацион куда более интересные порционные закуски из тыквы, баклажанов, цукини, томатов и грибов с различными начинками. Таким образом, если подходить к этому процессу творчески, то можно нафаршировать практически любой выбранный овощ.