Курица с ананасами.

Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец Чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло 60 мл.
Куриное Филе 600 г.
Ананасы 1/2 шт.
Сахар темно-коричневый 60 г.
Лаймы 1 шт.

Приготовление:

1. чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

2. куриное Филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
3. перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.

4. на разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
5. нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
6. положите мясо на сковороду вместе с маринадом. Перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
7. добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим. 8. подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.