Курица, фаршированная апельсинами.

Ингредиенты:

Курица - 1800 г.
Апельсин - 450 г.
Чеснок - 1 головка.
Майонез - 100 мл.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный (молотый) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. апельсины помыть, нарезать кольцами, а часть - дольками.
2. отделить у курицы кожу от тушки, немного помогая рукой. Она отделяется очень легко. Просунуть кольца апельсинов под кожу курицы, как на грудке, так и на спинке.
3. сделать соус: соединить в миске майонез, соль и перец.

4. курицу натереть соусом снаружи и внутри. Наполнить брюшко курицы дольками апельсина. Почистить зубчики чеснока и тоже отправить вместе с апельсинами внутрь курицы.
5. сколоть у курицы брюшко с помощью зубочисток. Связать шпагатом ножки и положить в смазанную растительным маслом форму. Поставить курицу в разогретую духовку и запекать при 190 с до готовности.
6. готовую курицу выложить на сервировочное блюдо и украсить дольками свежего апельсина.