Кулебяки с грибами и луком.

1. смешайте муку и соль, постепенно добавьте теплую воду, тщательно замешивая, пока не получится однородное и упругое тесто.
2. поднимите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
3. обжарьте грибы и лук на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. разделите тесто на несколько кусочков, разверните каждый в плоский круг.

5. на половину каждого круга выложите грибы и лук. Закройте другой половинкой теста и аккуратно соедините края, чтобы запечатать начинку.

6. выпекайте кулебяки на противне с пергаментной бумагой в разогретой духовке при 200 C до золотистого цвета.
7. подайте горячие кулебяки, посыпав свежей зеленью. Можно добавить сметану или соус по желанию.