Кулебяка. Вам потребуется:

Тесто слоеное 1 кг.
Курица 200 гр.
Грибы 200 гр.
Рис 200 гр.
Яйцо куриное 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.

Как готовить:

Этап 1.
Яйца предварительно отварить вкрутую. Также испечь простые тоненькие блинчики. Нам понадобится от 8 до 12 блинчиков (в зависимости от того, насколько большой будет пирог. Готовое слоеное дрожжевое тесто разморозить.
Рис отварить до готовности, в конце добавить 50 гр сливочного масла.
Грибы поджарить вместе с измельченным репчатым луком на сливочном масле до готовности.
Мясо куриное может быть разным - отваренное Филе, курица. Я отварила 2 куриных Филе.

Этап 2.
Приготовить соус * бешамель *. для этого на сливочном масле (70 гр) поджарим муку (1 ст. л. с верхом. Жарить надо столько, чтобы не чувствовался вкус муки. Затем подлить 0, 5 литра молока и размешать венчиком, поставить на огонь и, продолжая размешивать, дождаться загустения соуса. Как загустеет, добавить соль, перец, соевый соус. Соус готов.

Отварное куриное мясо разобрать на волокна и соединить с соусом.
В принципе, соус можно поделить на несколько частей и соединить - рис и соус, грибы и соус, мясо и соус. Это поможет начинкам не развалиться.

Этап 3.
Собираем кулебяку. Тесто делим на две части (больше и меньше. Большую часть выкладываем в форму таким образом, чтобы края свисали.
Выложить 2-3 блинчика.
Выложить начинку из риса.
Накрыть 2-3 блинчиками.
Рубим яйца по всей поверхности.
Накрывам 2-3 блинами яйца.
Выложить куриное мясо в соусе (вместе с соусом.
Накрыть 2-3 блинами.
Выложить грибы с луком.
Накрыть 2-3 блинами.
Теперь накрыть оставшейся частью теста и хорошо защипать края (шов должен быть сверху.

Остатками теста украсить пирог. Смазать яйцом и дать постоять 20 минут (пока нагреется духовка. Духовку нагреваем до 180 гр.

Этап 4.
Перед тем, как поставить в духовку, пирог проколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не потрескался. Печь 30 минут. Только в том случае, если верх подгорает, накрыть его фольгой.
Готовый пирог из формы вытащить. Он вытаскивается легко. Дать ему остыть до комнатной температуры.

Этап 5.
Остывший пирог нарезаем и с удовольствием употребляем) на следующий день пирог еще вкуснее и легче нарезается. Немного времени и усилий - и вы об этом не пожалеете приятного аппетита!