Крендель с корицей и орехами.

Вам потребуется:

Тесто:
- 250 мл теплой кипяченой воды.
- Щепотка соли.
- Пакетик дрожжей (11 г).
- 1/2 ст. Сахара.
- 450-500 г. муки.
- 4-5 ст. л. раст. Масла.

Начинка:
- 3-4 ст. л. сахара.
- ч. л. ванильного сахара.
- 40 г. корицы.
- 50 г. грецких орехов.
- Раст. Масло.

Как готовить:

1. воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, ст. л. раст. Масла и около 2/3 ст. Муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, консистенции сметаны.

2. добавить 3 ст. л. раст. Масла, снова взбить до однородности.
3. добавить просеянную муку (сколько возьмет тесто - около 2-2, 5 стаканов) и замесить не липкое тесто.
4. металлическую кастрюлю/миску смазать раст. Маслом, переложить в неё тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2 часа.
5. по истечении времени тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и обмять, присыпая мукой.
6. раскатать тесто в прямоугольный пласт, размера приблизительно 45 х 30 см.
7. смазать растительным маслом, присыпать заранее смешанной корицей с сахаром и рубленным грецкими орехами.
8. свернуть тесто в тугой рулет.
9. сделать разрез по центру, а с одной стороны оставить рулет нетронутым сантиметров на 5.
10. половинки свернуть в косу, слегка выворачивая корицей наружу.
11. затем косу свернуть в кольцо. 12. Переложить кольцо на противень застеленный пекарской бумагой. 13. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160-180\xB0C не дольше 35-40 минут. Приятного аппетита!