Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Крем - суп из шампиньонов.

16.06.2017 в 18:53

Ингредиенты:
300 гр. Шампиньонов;.
1 луковица;.
200 мл. Сливок 10%;.
500 мл. Куриного бульона;.

4 ст. л. муки;.
2 ст. л. сметаны (можно без.
Приготовление:
Обжариваем до золотого цвета лук, мы добавляем порезанные шампиньоны.
Затем сметану, но можно и без.
В другой сковороде на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, заливаем половиной бульона, постоянно помешивая "Варим" 2 минуты.

В блендер шампиньоны вместе со сливками и до пюре, туда же "Мучной Бульон" - до однородной массы.
Переливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся бульон и ставим на медленный огонь, чтобы закипело, постоянно помешиваем, перчим, солим.
Украшаем шампиньонами и подаем с гренками! Съедать все сразу приятного аппетита!