Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Красивый десерт "Бархатный Торт страшно".

07.10.2019 в 12:51

Ингредиенты.

На коржи:

* размягченное сливочное масло - 125 г.
* сахар - 1, 5 ст.
* яйцо - 2 шт.
* красный краситель - 2 ст. л. (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки).
* какао - 2 ст. л.
* мука - 2 и 1/4 ст.
* кефир - 1 ст.
* соль - 1 ч. л.
* ванильный экстракт - 1 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром).
* сода - 1 ч. л.
* белый винный уксус - 1 ч. л. (можно заменить яблочным).
Красивый десерт Бархатный Торт страшно.
* сливочное масло - для смазывания формы.

На крем:
* размягченное сливочное масло - 150 г.
* сахарная пудра - 3-4 ст.
* сливочный сыр комнатной температуры - 300 г.
* соль - щепотка.
* ванильный экстракт - 2-3 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром).

На "Кровь":
* кофе - 1-2 ч. л.
* сгущенка или мед - 1 ст. л.
* красный краситель - 1 ч. л. (если найти краситель невозможно, используйте свекольный сок).
* крахмал - 2-3 ч. л.

Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см.

Приготовление:

1. нагреть духовку до 180\xB0с. формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
2. для коржей взбить масло с сахаром 3-5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1-2 минуты.
3. тщательно смешать краситель с какао.
Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
4. поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
5. распределить тесто по формам.
Поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность зубочисткой проверить. Коржи необходимо полностью остудить.
6. для крема взбить масло в течение 2-3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту.
В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15-20 минут в холодильник.
7. для "Крови" смешать все ингредиенты до однородности. 8. коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть "Кровью". 9. торт "Красный Бархат" готов! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас