Королевская ватрушка с фруктами и ягодами.

По классическому рецепту можно приготовить очень вкусную королевскую ватрушку с фруктами и садовыми ягодами.
Ингредиенты:

- Консервированные абрикосы без косточек (120 г);.
- Мягкий творог (750 г);.
- Клубника (230 г);.
- Пшеничная мука в/с (480 г);.
- Порошок ванильный (3 г);.
- Разрыхлитель (7 г);.
- Растительное масло (по вкусу);.
- Сырое яйцо крупное (4 шт. );.
- Сливочное масло замороженное (170 г);.
- Песок сахарный (240 г.
Приготовление:

Смазать форму растительным маслом и на некоторое время отодвинуть в сторону, затем промыть клубнику и переложить на бумажное полотенце, подсушить на сите консервированные фрукты.
Разогреть до 195 градусов духовку, затем помельче натереть сливочное масло и переложить его в миску, добавить половину сахара, а оставшийся сахарный песок оставить для начинки. Добавить остальные сыпучие компоненты, тщательно растереть массу руками до образования мелкой крошки.
В отдельную посуду отправить творог, сахар и яйца, слегка взбить, затем измельчить клубнику и абрикосы, добавить в ту же посуду и перемешать.
Отправить большую часть теста в форму и тщательно утрамбовать, создать аккуратные бортики, сверху распределить творожную массу.
Равномерно посыпать начинку оставшимся песочным тестом и выпекать королевскую ватрушку примерно 45-50 минут, подавать ее в охлажденном виде. Приятного аппетита!