Кабачки, тушенные в сметане.

Ингредиенты:
Кабачок - 4 штуки (небольшие).
Масло растительное - 1-2 Ст. Ложек.
Сметана - 150 миллилитров.
Вода - 50 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
Зелень - 1 пучок (укроп, петрушка).
Лук - 1 штука.
Чеснок - 1-2 зубчиков (по вкусу).

Количество порций: 4.

Как приготовить "Кабачки, Тушенные в Сметане".
1. подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Таким образом, если кабачок молодой, то его очищать не нужно.

2. лук, чеснок измельчите. Кабачок нарежьте кружками толщиной 5 мм.
3. масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, уберите их со сковороды.
4. на оставшемся масле обжарьте порционно кружки кабачка с двух сторон до румяной корочки. Каждую порцию снимайте со сковороды, слегка смазывайте ее и обжаривайте следующую партию.
5. выложите все обжаренные овощи в глубокую сковороду. Сметану смешайте с водой, солью, измельченным укропом. Добавьте смесь в сковороду, накройте крышкой и тушите до загустения соуса. Поперчите по вкусу.
6. подавать кабачки, тушенные в сметане, можно горячими и холодными. 7. приятного аппетита!