Колдуны картофельные с мясом.

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки.

Картофель - 10 штук.
Яйцо - 2 штуки.
Репчатый лук - 2 штуки.
Морковь - 1 шт.
Перец и соль - по вкусу.
Мясо Филе - 200 грамм.
Мука - 2 Ст. Ложки.
Чеснок - 3 дольки.
Зелень по вкусу.
Сметана 2-3 ст. л.
Приготовление:
В первую очередь мы очищаем чеснок, морковь и лук. Чеснок выдавливаем через чесночницу, лук и Филе нарезаем не большими кубиками, морковь трём на тёрки.

Теперь готовим начинку, лук, морковь и кусочки Филе, обжариваем на растительном масле, добавляем чеснок, сметану и всё перемешиваем. Картофель так же очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить, лук, муку, соль, перец, яйца, специи - все хорошо перемешать, на разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладем по ложке картофеля, затем небольшие кругляшки начинки. И наверх снова кладем ложку картофельной массы так, чтобы не было просветов.
Подрумянившиеся с одной стороны колдуны переворачиваем и жарим до готовности. Готовые колдуны с мясом со сметаной подавать! Приятного аппетита.