Кольца с орехами.

Ингредиенты:

Тесто:
- 250 г сливоч. Масла (холодного).
- 150 г сахара.
- 1 яйцo (среднее).
- 1 п. ванил. Сахара (8 г).
- 1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г).
- 2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.

- 1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.

Для смазывания:
- 1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой.

Приготовление:
Рубим холодное масло, мы смешиваем с сахаром, яйцом, ванил. Сахаром и разрыхлителем.

Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам.
Тесто накрываем и убираем на 30 минут в холодильник.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Формочкой большие круги вырезаем.

В середине каждого круга выдавливаем маленький кружок. ( Я использовала крышку от пластиковой бутылки. Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и обмакиваем в орехи, насыпанные в тарелке смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

* Мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками.

Выкладываем наши кольца на противень (на пергамент) орехами вверх.

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180\xB0с, 15 минут, до румяности. * У меня получилось 15 колечек приятного аппетита!