Клубничный пирог. Нежнейшее чудо.

Для формы диаметром 22 см.

Понадобится:

150 г слив. Масла (комнатной температуры).
150 г муки.
150 г сахара.
1, 5 г ванилина.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
3 яйца.
200 г клубники.

Заливка:

1 яйцо.
50 г сахара.
125 мл молока или сливок.

Приготовление:

Сливочное масло мы вместе с сахаром и яйцами взбиваем.

Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать.
Клубничный пирог.

Тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разравниваем. Клубнику немного измельчаем (я разрезала на 4 части) и выкладываем на тесто, немного вдавливая.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тем временем приготовьте заливку. Для этого просто взбейте сахар, молоко и яйцо.

Когда 30 минут пройдет, достаем пирог из духовки, заливаем его заливкой и снова отправляем в духовку на 25 минут.

Я и не думала даже, что он получится такой большой. В том случае, если бы у меня была форма 22 см, то я лучше в ней бы делала.

Вспомнила, на что похож пирог в теплом виде. На запеканку.
Но м. б. это только у меня, т. к. я читала восторженные отзывы к этому рецепту у автора, и никто не писал, что пирог похож на запеканку (видимо, все делали в форме 22 см).

Еще мне клубники было маловато. Но больше класть клубники я бы побоялась советовать. Вот такие пироги.