Клубничные квадратики. Нам понадобятся:

- 1 стакан муки.
- 1/4 Стакана коричневого сахара.
- 1/4 Стакана измельчённых орехов.
- 1/2 Стакана растопленного масла.
- 2 яичных белка.
- 1/2 Стакана сахарного песка.
- 1 стакан 33% сливок для взбивания (чем заменить взбитые сливки).
- 2 столовых ложки свежего лимонного сока.
- 2 стакана нарезанной и затем размятой клубники.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов цельсия (более точно 350 градусов Фаренгейта, перевод одной величины в другую).

Соединить муку, коричневый сахар, измельчённые орехи и растопленное масло в неглубокой посуде и запекать около 20 минут, время от времени доставая из духовки и перемешивая тесто. Когда всё будет готово, вынуть из духовки и остудить. Должны получиться крупные крошки.

Распределить 2/3 приготовленных нами крошек теста по большому широкому блюду.
Взбить сливки до средней густоты и пока что отставить в сторону. (Как взбить сливки. В чистой посуде взбить яичные белки, сахар, клубнику и лимонный сок. Взбивать на высокой скорости около 10 минут.
Выложить взбитые сливки в клубничную пену и осторожно перемешать. Затем выложить на крошки. Сверху посыпать остатками крошек.
Охлаждать не меньше 4 часов, затем можно разрезать и подавать.
При желании, каждый квадратик перед подачей можно украсить ягодкой клубники. Приятного аппетита!