Классический свекольный салат.

Рецепт на новый год.

Ингредиенты:

3 средних свеклы, 2 зубка чеснока, 200 г чернослива, 100 г грецких орехов, 50 г изюма, 3-4 ст. Ложки майонеза, соль по вкусу.
Новогодний свекольный салат - приготовление:

Для новогоднего салата заранее приготовь свеклу. Ты можешь ее отварить или испечь в духовке. Имей в виду, что печеная свекла гораздо полезнее и слаже, чем отварная. Тщательно помой свеклу, заверни ее в фольгу и запекай в разогретой до 200\xB0с духовке 1-1, 5 часа, в зависимости от размера. Готовность свеклы можно проверить ножом: она должна легко протыкаться.

Изюм замочи в теплой воде на 20 минут. Затем слей воду.
Чернослив замочи в теплой воде на 30 минут. Помой и крупно порежь.
Ядра грецких орехов слегка обсуши на сковороде - так они будут более душистыми и вкусными. Очисти орехи от шелухи и поломай крупными кусочками.
Готовую свеклу остуди, очисти от шкурки и потри на крупной терке.
Чеснок потри на мелкой терке или пропусти через чесночницу.
Соедини свеклу, чеснок, орехи и сухофрукты, посоли, заправь майонезом и перемешай. Дай салату постоять в холодильнике 30-60 минут.
Выложи салат на блюдо, укрась орешками и подавай на новогодний стол. Приятного аппетита и счастливого нового года!