Классический рецепт варенья из тыквы и апельсина.

Ну очень сочный, вкусный и полезный.
Состав:

Тыква спелая - 1 кг.
Сахар - песок - 900-1000 г.
Апельсин (большой) - 1 шт.
Приготовление (достаточно простое:
Тыкву промыть, разрезать на кусочки толщиной до 10 мм и удалить семена и кожуру. Мякоть не должна быть чересчур мягкой, ведь переспелый продукт лишен витаминов и вкусовых качеств. Отлично для такого варенья подойдет мускатная тыква.

Апельсин вымыть, удалить семечки, пропустить мякоть через мясорубку или измельчить в блендере.
Взять широкую эмалированную кастрюлю, положить на дно тонкие кусочки тыквы, присыпать сахаром и сверху - апельсин.
Слои следует чередовать, пока не закончатся продукты, но таким образом, чтобы до верха осталось немного места. Теперь кастрюлю нужно убрать куда-нибудь на 12 ч. по прошествии указанного времени в кастрюлю нужно влить 1 ст. Воды, поставить на огонь и варить полчаса на медленном огне после того, как смесь закипит.
По окончании варки, варенье нужно разлить по банкам и закрутить крышками.
* Кстати, вместо апельсина можно взять сладкие мандарины (0, 5 кг) или ягоды брусники. Удачи).