Классический французский омлет с сыром.

Очень нежный? Легкий и вкусный омлет! Советую попробовать приготовить такой. Завернуть можете его хоть в трубочку.

Ингредиенты:
Яйцо куриное 3 штуки.
Мука 1 чайная ложка.
Молоко 3 столовые ложки.
Сыр 50 г.
Масло сливочное 1 столовая ложка (можно заменить подсолнечным).
Перец черный молотый по вкусу.
Соль.

(Добавлю от себя: во первых я не люблю придерживаться строгих правил в добавлении ингредиентов, могу чего-то больше добавить, а что-то вообще не добавлять. Для начала вы можете приготовить по рецепту, а потом уже творить сои омлетики).

Итак, приступим!
1. мы взбиваем яйца. ( Кому чем удобнее, я взбиваю миксером) + добавляем муку, далее молоко вливаем.

2. растопить на сковороде сливочное масло. (Можно заменить подсолнечным).
Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.

3. как только масло перестанет пениться, добавить полученную смесь, покрыв все дно. Заливаем так тонким слоем, примерно в 5 мм.

4. за минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.

5. при помощи Лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.

Подавать можно с чем угодно! Но очень хорошо с овощами. С таким омлетом очень подойдут свежие помидорки. Приятного аппетита!