Французские тосты с яблоками.

Ингредиенты 1 порция.
Масло сливочное топленое 50 г.
Бриошь 1 штука.
Яйцо куриное 1 штука.
Сахар 1 чайная ложка.
Сливки 50 мл.
Яблоки 1/2 штуки.
Корица по вкусу.
Орех мускатный молотый по вкусу.
Пудра сахарная по вкусу.

Инструкция.
10 минут.

1. на топленом масле обжарить мелко нарезанное яблоко до мягкости, посыпать сахаром и корицей и жарить еще минуту, пока сахар не впитается в яблоки, а коричный аромат не пропитает все вокруг.

2. переложить яблоки в миску. Разрезать бриошь на половинки. Несильно взбить яйцо со сливками и щепоткой мускатного ореха. Вымочить в этой смеси половинки бриоши и обжарить их на той же сковороде, где жарились яблоки, до золотисто-\xADкоричневой корочки. Это, собственно, и будут французские тосты.
3. выложить на тосты обжаренные яблоки, посыпать сахарной пудрой, а в случае экстремальной любви к приятным запахам - еще и корицей.

Во Франции такие тосты называют Pain Perdu ( "Потерянный Хлеб") и делают, утилизируя несвежие булочки.