7 изумительных домашних соусов на любой вкус.

1. соус "Татарский".

200 гр. майонеза, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л. перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. соус "Андалузский".

200 гр. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. соус "Грибной". 400 гр. Отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст. л. тертого хрена, 100 гр. Майонеза, 100 гр. Сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. соус "Томатный". 200 гр. Томатного кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубочка чеснока ( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. соус "Оливковый".

200 гр. майонеза, 100 гр. Измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец.

6. соус "Свекольный". 100 гр. Сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. Майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст. л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками.

7. соус "Нежный".

200 гр. майонеза, 100 гр. Тертого твердого сыра, 3 ст. л. сметаны, 2 ч. л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена - очень специфические и готовятся на любителя. Лишь в том случае, если вы не любите хрен - не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. В случае если вы любите резкие и острые соусы - добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли - приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!